世界要闻：香菇饺子馅做法详解
饺子馅是寻常百姓家常常会准备的食物之一，香菇饺子馅的做法很简单，它既可用来包饺子，也可用来做包子，炒菜，做汤等原料，下面小编为你整理了一些香菇饺子馅的做法。
(资料图)
香菇饺子馅的配料
香菇饺子馅的做法步骤
1. 第一步： 两大碗面粉，加水，和成面团，盖上盖子醒面三十分钟。
2. 第二步：腌肉陷。用酱油和姜末加十三香或者五香面，5克盐拌匀 (如果提前半天做会超级香) 第三步：把葱花，香菇丁，花生油一勺，一个鸡蛋，放入盛肉馅的大碗，淋上香油。把陷拌匀。
3. 放平案板，撒上面粉，取出醒好的面团，用手揉几下，不要让它太硬，
4. 把面搓成比擀面杖细一点的圆柱体，用刀切下小面墩，撒上面粉，用手掌压成小面饼
5. 用擀面杖轧皮儿
6. 把馅放在面皮儿中间
7. 对折，捏住正中间
8. 第二下 ，右半边最中间 捏一下
9. 第三下 把最右边的角 捏一下
10. 继续 向左边方向 捏一下
11. 右边完全做好了(右边封口了 结束)
12. 左边第一下 捏住角
13. 第二下往中间挤着来一下
14. 第三下封口
15. 成品
16. 正面 侧面 来张照片
香菇饺子馅的营养价值
据现代营养分析，香菇具有以下营养特点：高蛋白(多种氨基酸)、多糖、低脂肪、高膳食纤维、多种维生素(富含B族维生素)和矿物元素(尤其富含硒)。鲜香菇每100克可食部含水分91.7克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物5.2克，膳食纤维3.3克，灰分0.6克，B族维生素(B2
0.08毫克、尼克酸2.0毫克)，微量元素(硒2.58微克以及铁、锌、铜、锰等)。
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